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Salvestrol® rappresenta un approccio rivoluzionario alla tecnologia dei fitonutrienti . È un'azienda specializzata nell'identificazione, ottimizzazione e applicazione di composti di micronutrienti bioattivi naturali derivati dalle piante per il loro utilizzo nel mantenimento della buona salute e del benessere; Salvestroli® .
Salvestrol ha cambiato il modo in cui le piante possono essere raccolte, trattate e conservate prima del consumo.
In conseguenza di variazioni di questi parametri, fino al punto di distinguere tra varietà della stessa pianta coltivate in modi diversi. Attraverso un ampio programma di screening alimentare, ha anche identificato che i livelli di questi composti sono notevolmente ridotti nella dieta attuale rispetto alle quantità che erano presenti nella dieta dell'umanità prima dell'intervento dell'agricoltura moderna e delle tecnologie di produzione alimentare.
I composti di micronutrienti in cui l'azienda si è specializzata nello studio sono metaboliti secondari -fitoalessine- espressi principalmente dalle piante per proteggersi dagli attacchi di malattie o predazioni. Questa ricerca ha portato allo sviluppo e al miglioramento continuo di diversi prodotti mirati alla buona salute e al benessere dell'essere umano.
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