Royal Quinoa - Quinoa

Ogni singolo prodotto a marchio Quinua Real è Fair Trade e certificato Gluten Free e Vegan. Sono realizzati con una varietà superiore di quinoa chiamata quinoa reale, coltivata solo nelle zone intorno alle saline di Uyuni e Coipasa in Bolivia, a più di 3.600 metri di altitudine. L'associazione che si occupa della sua produzione è ANAPQUI (Associazione Nazionale Produttori di Quinoa), un'Organizzazione Non Governativa che investe i benefici delle esportazioni di questo pseudocereale per far prosperare le condizioni degli agricoltori della zona.

Un po' di storia

Il gruppo La Finestra sul Cielo è nato a Torino, in Italia, nel 1978 con lo scopo di offrire generi alimentari biologici di alta qualità e sviluppare prodotti che migliorano la vita degli utenti e l'ambiente. Consapevoli dell'importanza del cibo per la nostra salute, lavoriamo giorno dopo giorno per garantire il miglior gusto e il massimo benessere ai nostri clienti del servizio. Per questo tutti i nostri prodotti sono realizzati senza zucchero, uova o latte.

Tutti i nostri prodotti sono stati sottoposti a una minuziosa selezione degli ingredienti e provengono tutti da agricoltura biologica. Nella preparazione di alimenti biologici è vietato l'uso di sostanze chimiche e di sintesi nel loro trattamento (insetticidi, pesticidi, diserbanti...) ed è certificato che sono state utilizzate solo tecniche di coltivazione naturali e compatibili, prive di OGM, conservanti, coloranti chimici e grassi idrogenati. Inoltre, tutti gli elementi utilizzati, dai semi al prodotto finale, sono certificati da un organismo di controllo ufficialmente riconosciuto. La Finestra sul Cielo acquisisce nel 2011 il marchio Quino Real, marchio leader nei paesi dell'America Latina, con lo scopo di importare e vendere prodotti a base di Quinoa Real, oltre a pubblicizzare le proprietà e i benefici di questo pseudocereale in tutto il mondo. . Con questa operazione commerciale il complesso La Finestra sul Cielo si è posizionato come uno dei principali distributori di Quinoa Real ® in Europa e nei principali centri commerciali del Sud America, Sud-est asiatico e Medio Oriente.

La rilevanza della R&S

Il complesso La Finestra sul Cielo, così come il marchio Quinua Real®, fonda la propria strategia aziendale su 2 obiettivi. Da un lato trasformare il marchio Quinua Real® in un marchio internazionale e dall'altro investire nello sviluppo e anche nella ricerca di nuovi prodotti che non esistono sul mercato. Un esempio calzante è lo sviluppo, nel 2013, del primo e unico sciroppo di Quinua Real® sul pianeta bio, che è stato presentato a fiere di fama internazionale come BioFach, Sial Canada o Centro Restaurante & Bar de Convenciones e Hong Kong Mostre cittadine.

Cos'è la quinoa reale?

La quinoa (Chenopodium quinoa) è uno pseudocereale di origine andina poiché, sebbene nutrizionalmente condivida molte delle caratteristiche dei cereali, botanicamente non lo è.

La differenza tra quinoa reale e quinoa comune è che la prima proviene solo dalla Bolivia, dove cresce in uno degli ambienti più difficili al mondo, a più di 4.000 metri sul livello del mare e con le esclusive caratteristiche nutrizionali che ti dà la terra dove viene coltivato, vicino al Salar de Uyuni. Inoltre è più saporito, più grosso, con una consistenza più spugnosa e cuoce uniformemente, in modo che tutti i chicchi rimangano teneri.

In cucina la quinoa può essere utilizzata proprio come si usa il riso, visto che si cucina allo stesso modo.

proprietà della quinoa reale

• È ricco di proteine di origine vegetale e contiene gli 8 aminoacidi essenziali.
• Contiene acidi grassi Omega 3 e 6
• Ha un alto contenuto di vitamine del gruppo B, C ed E.
• Apporta minerali come Potassio, Ferro, Manganese, Calcio, Fosforo e Zinco.