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Coltivato consapevolmente secondo criteri di biodiversità e sostenibilità, il lino dorato contiene fibre e vitamine, in particolare del gruppo B ed E; oltre a minerali come ferro, calcio, potassio, iodio, rame, fosforo e zinco.
Ha un effetto saziante quindi ci aiuta a controllare l'appetito.
È anche un'alternativa naturale per eliminare le tossine dal corpo (effetto diuretico), i liquidi in eccesso e regolare il transito intestinale.
Ha una grande capacità di idratazione che lo rende adatto alla realizzazione di budini e comunque va assunto con abbondante liquido.
I semi di lino sono una buona opzione per integrare nutrizionalmente e decorare una moltitudine di piatti e cibi.
Per il muesli si consiglia di schiacciare i semi e per il budino ammollarli preventivamente in acqua o bevande vegetali.
Si possono assumere anche in infuso aggiungendo 30 grammi di semi per litro d'acqua, facendo bollire per circa 5 minuti, lasciando riposare per 10 minuti e filtrando con un colino.
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