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El origen exacto del sésamo no está claro porque esta semilla es muy vieja
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El origen exacto del sésamo no está claro porque esta semilla es muy vieja.
Estas semillas se han consumido durante más de 7000 años como lo demuestran los restos arqueológicos encontrados en la India.De estas semillas habríamos extraído el primer aceite comestible.
Su resistencia a la sequía y la facilidad con la que se puede extraer su aceite han contribuido a su popularidad.
Las semillas de sésamo son apreciadas por su sabor que realzará los platos más habituales o también acompañará ventajosamente a platos refinados.Se recomienda para hacer gomasio, mezclar de 10 a 14 partes de semillas de sésamo tostadas con 1 parte de sal en un mortero Suribachi hasta obtener un polvo.
Guardar la mezcla en un frasco de vidrio.Posibles trazas de cereales que contienen gluten, soja, frutos secos, sésamo
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