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Son ciruelas agrias y picadas en sal que han sido una parte vital de la cocina japonesa y la medicina popular
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Son ciruelas agrias y picadas en sal que han sido una parte vital de la cocina japonesa y la medicina popular.
Las piezas pequeñas agregan sabor a las bolas de sushi y arroz y se pueden frotar sobre maíz dulce cocido o usarse en otros platosLas ciruelas orgánicas Clearspring Umeboshi son producidas a pequeña escala por una familia en Wakayama, la zona de cultivo de frutas más conocida en Japón.
Después de la cosecha, remojan la fruta durante la noche para eliminar cualquier amargura.
Tomado solo, la carne de umeboshi se ha utilizado tradicionalmente como tónico digestivoUK5UK5
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