Intracma Soja Verde 500 G

Información del producto Intracma Soja Verde 500 G

La Soja Verde de Intracma es la legumbre más rica en proteínas después de esta.

Aporta nada menos que 25 g de proteína por cada 100 g (30 g si está pelada).

Además, proporciona hidratos de carbono, fibra y una cantidad mínima de grasas.Destaca en minerales como el magnesio, que beneficia a huesos, músculos y al sistema nervioso; aporta dosis considerables de hierro, básico para la protección inmunitaria y el transporte de oxígeno; y es una buena fuente de fósforo, que nutre los huesos e interviene en la producción de energía.

El ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, le ayudan a asimilar mejor los hidratos de carbono.

Las judías mungo, que crecen en regiones cálidas, se cultivaron por primera vez en la India hace posiblemente más de 5.000 años.

Con ellas se prepara una de las versiones del dahl, plato básico desde las faldas del Himalaya hasta Kerala, donde las judías mungo se mezclan con gachas de arroz (kanji).Se recomienda dejar en remojo unas horas, cambiar el agua y poner a hervir.

Dejar hervir a fuego fuerte durante 2 minutos y luego fuego lento durante aproximadamente 45 minutos añadiendo un poco de agua fría de vez en cuando.

Retirar del fuego antes que se abra la piel.

También puede utilizarse para germinar.Conservar en lugar fresco y seco.ES-ECO-019-CT