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Aceitunas negras deshuesadas de hecho, el contenido de azúcar es bastante bajo, esto mejora las características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargo
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Aceitunas negras deshuesadas de hecho, el contenido de azúcar es bastante bajo, esto mejora las características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargo.La cadena de suministro es muy corta, se recolecta exclusivamente a mano y es procesada unas horas después de la cosecha, este proceso permite saborear un producto pulposo con un sabor típico, condimentado según la antigua receta de Apulia.Se recomienda consumir como aperitivo o como condimento para ensaladas, bruschetta, pizzas, primer y segundo corsé a base de carne o pescado.Una vez abierto conservar refrigerado y consumir preferentemente dentro de los 10 días.Almacenar a temperatura ambiente y alejado de fuentes de calor.IT-BIO-006
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