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Las semillas de mostaza negra son muy utilizadas en la cocina de la India, aunque ya su uso se ha extendido internacionalmente
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Las semillas de mostaza negra son muy utilizadas en la cocina de la India, aunque ya su uso se ha extendido internacionalmente. Los beneficios de la mostaza negra para la salud humana se reportan desde tiempos antiguos, hace 5000 años atrás.
Son una gran fuente de vitamina C, A, E, K y ácidos grasos omega-3 y minerales como el selenio, fósforo, hierro, manganeso, magnesio, calcio y zinc, entre otros.Se recomienda para la preparación de salsas de sabor fuerte y puede combinarse con cualquier tipo de carnes, mariscos, verduras, arroces, entre otros muchos alimentos.
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