¿Sabes cuáles son los alimentos que mejor combinan? ¿Conoces sus propiedades?
En el presente post vamos a recomendarte las mejores combinaciones de alimentos para que saques todo el jugo de cada uno de ellos. La mayoría de estas uniones harán que te sientas con más energía. prevenir ciertas infecciones y ayudar a mantener el peso a raya.
Combinar los alimentos es un arte, por ello te animo a probar cada una de las siguientes ideas en tu día a día. Vamos a comenzar con los alimentos que nos podemos encontrar en un plato principal:
1. Carne roja aliñada con zumo de limón: Como sabemos la vitamina C ayuda a la absorción de hierro en el intestino. Al unir la carne roja, rica en hierro, con el zumo de limón creamos un plato 100% antianémico. Para la población en general y los deportistas en particular, es importante mantener el nivel óptimo de hierro ya que nos ayudará a mejorar nuestro rendimiento. Gracias a la carne, también aportamos al organismo proteínas de calidad que ayudará a construir músculo y evitar su catabolismo. Si somos de aquellos que no comemos carne, podemos optar por consumir mariscos que nos aportarán igualmente gran cantidad de hierro.
2. Cerales con legumbres: Si te decantas por la comida vegetariana, este es tu plato. Al unir los 
cereales con las legumbres conseguimos una combinación rica en proteínas de alta calidad biológica, ya que los cereales suelen ser bajos en el aminoácido lisina y ricos en la metionina, mientras que en las legumbres es al contrario. El plato estrella son lentejas con arroz o cuscús con alubias.
3. Arroz integral con cebolla y ajo: Un plato fácil de cocinar que consigue que los componentes azufrados que contienen la cebolla y el ajo mejoren la absorción del hierro y el zinc de los cereales como el arroz. Si añades las hortalizas en crudo, el azufre que contienen no perderá acción.
A continuación vamos a centrarnos en 3 uniones más de alimentos pero en este caso los catalogamos como postres:
1. Yogur con frutos secos: tentempié que te puede sacar de más de un apuro, además de proporcionarte energía, mejorando también la flora intestinal. Al combinar el efecto probiótico del yogur con los ácidos omega 3, fibra y vitamina E de los frutos secos creamos una mezcla perfecta para mantener las defensas activas. Mucho mejor si lo tomamos natural sin azúcar ni edulcorantes.
2. Queso y uvas: una combinación perfecta para ayudar a elevar el calcio de tus huesos, éste se absorbe mejor si unimos el calcio lácteo con los ácidos cítricos de las frutas. Si aún no has probado este dúo, te animo a que lo hagas!
3. Añade canela a tus postres: para acabar este post, qué mejor manera que hacerlo con algún postre dulce. Cuando quieras darle un capricho al cuerpo con un trocito de bizcocho, tarta, macedonia… no olvides de endulzar tu postre con un toque de canela. La canela ayuda a mantener el nivel de glucosa en sangre constante, además de ser un perfecto afrodisíaco!
Te animo a que pruebes cada una de estas ideas, seguro que te sorprenderás!