Seguimos recopilando las recetas fitness más irresistibles. Hoy toca coca de harina integral Tex-Mex con verduras con su harina de avena integral. Nutrisport nos enseña a elborarla paso a paso ¿Te animas?
Ingredientes masa
- 300 gramos de OatPro sabor Tex-Mex
- 80 gramos de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- 20 gramos de levadura prensada
- 1 cucharada de sal
- 1 pellizco de azúcar
- 100 gramos de cebolla
Ingredientes relleno
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de calabacín
- 30 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de sal
Preparación
Mezclar el agua a temperatura ambiente con el azúcar y el aceite. Añadir el resto de los ingredientes de la masa y amasar.
Con las manos embadurnadas de aceite, estirar la masa dejándola fina sobre una bandeja de horno. Trocear todas las verduras y mezclarlas en un bol junto con el aceite y el pimentón.
Cubrir la masa con estas verduras y dejar en reposo unos minutos. Precalentar el horno y hornear la coca a 225 ºC durante 20 minutos aproximadamente.
El tiempo total de elaboración es de uno 45 minutos. Con estas cantidades, conseguirás unas 20 porciones de apenas 65 kcal cada una.
¡Encuentra OatPro de Nutrisport en Bulevip y disfruta ya de este delicioso plato!